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发布日期:2024-10-17 02:37    点击次数:160

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一、番茄土豆炒饭

准备食材:番茄、土豆、鸡蛋、剩米饭、葱花、蒜末

作念法次第:

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1、土豆去皮切丁,用净水洗净去辞退义淀粉,沥干水分;番茄洗净切块;鸡蛋打散备用。

2、调制料汁:将半勺盐、半勺糖、2勺生抽、1勺番茄酱及小半碗净水夹杂均匀。

3、锅中热油,小火将土豆丁煎至名义金黄,盛出备用;留底油炒熟鸡蛋,盛出。

4、锅中加油,爆香蒜末,倒入番茄块翻炒至出汁。

5、加入煎好的土豆丁和炒熟的鸡蛋,倒入料汁,中小火煮2分钟,倒入剩米饭,快速翻炒均匀,撒葱花即可出锅。

二、尖椒炒蛋

准备食材:尖椒、鸡蛋、葱花

作念法次第:

1、尖椒洗净切块;鸡蛋打散炒熟丝袜 写真,盛出备用。

2、调制料汁:将半勺糖、3勺生抽、半勺老抽、半勺淀粉及3勺净水夹杂均匀。

3、锅中热油,爆香葱花,放入尖椒翻炒至变软。

4、倒入炒好的鸡蛋,快速翻炒几下,淋入料汁,炒至汤汁浓稠即可出锅。

三、凉拌莴笋

准备食材:莴笋、蒜片、小米椒

作念法次第:

1、莴笋去皮切条,加2勺盐拌匀腌制30分钟,用净水冲洗干净,控干水分。

2、将蒜片、小米椒放入莴笋条中,加入半勺糖、2勺生抽、2勺醋、半勺麻油及极少香油,拌匀即可。

四、宫保鸡丁

准备食材:鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、熟花生米、葱花、蒜片、郫县豆瓣酱

作念法次第:

1、鸡胸肉切丁,加半勺盐、极少胡椒粉、2勺料酒及1勺淀粉拌匀,腌制10分钟;胡萝卜、黄瓜切丁备用。

2、调制料汁:将1勺糖、2勺生抽、2勺醋、半勺淀粉及小半碗净水夹杂均匀。

3、锅中热油,放入腌制 好的鸡丁,炒至变色盛出。

4、留底油,爆香葱花、蒜片,加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油,放入胡萝卜翻炒至断生,加入鸡丁炒匀,再放入黄瓜翻炒几下,倒入料汁炒至收汁。

5、出锅前加入熟花生米,快速翻炒均匀即可。

五、麻辣鸡丝

准备食材:鸡大胸、葱姜蒜、干辣椒、麻椒、芝麻

作念法次第:

1、鸡胸肉切开,冷水下锅,加葱姜、料酒去腥,水开后转小火煮10分钟,捞出过凉水,撕成条。加入2勺生抽、半勺胡椒粉及1勺淀粉 拌匀,腌制10分钟。

2、锅中热油,放入鸡丝,小火干煸至水分炒干,鸡丝呈金黄色。

3、倒入干辣椒、麻椒和蒜片,炒香。

4、出锅前加入1勺芝麻、极少盐和糖,翻炒均匀即可。

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